Thym gris extra
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Le thym gris extra fait partie de la famille des herbes de Provence. Il vient parfumer et ensoleiller votre cuisine, tout en dévoilant des bienfaits intéressants pour la santé. Terre d’Epice a sélectionné un thym gris extra originaire d’Egypte pour révéler toutes les saveurs de cette plante aromatique.
Origines et qualités du produit
Aromate parmi les plus réputés autour du bassin méditerranéen, le thym commun, ou Thymus vulgaris rassemble en réalité de multiples variétés de cette plante vivace de la famille des Lamiacées. Il en existe en effet 250 répertoriées ! Cela explique, dans l’assiette, son goût plus ou moins puissant et plus ou moins citronné.
Le thym, quel qu’il soit, est en tout cas utilisé depuis l’Antiquité même si, comme souvent, ce n’était pas à l’époque dans un cadre culinaire. Les Egyptiens et les Etrusques se servaient du thym pour embaumer leurs défunts, les Grecs brûlaient des branches de thym devant les autels, les Romains en faisaient du parfum… Plus tard, au Moyen-Age, la plante servait à des préparations de philtres d’amour. C’est aussi depuis cette époque qu’elle symbolise le courage.
La cuisine méditerranéenne, en particulier provençale, a ensuite adopté le thym comme plante aromatique. Il fait partie, avec le laurier, le romarin, le persil et l’origan, du bouquet garni qui vient parfumer les viandes en sauce, mais également du mélange d’épices zaatar, originaire du Moyen-Orient.
Le thym gris extra Terre d’Epice a été récolté sous le soleil égyptien. Il a été séché et a fait l’objet d’un traitement à la vapeur pour réduire sa charge microbiologique. Vous pouvez en profiter tant en cuisine que pour soigner des affections hivernales, en infusion ou en inhalation.
Conditionnement et conservation
Profitez longtemps de votre thym gris extra Terre d’Épice grâce à son conditionnement écoresponsable. Les doypacks de 100 g, 200 g ou 400 g dans lesquels le thym est livré sont hermétiques et opaques. Ils sont en outre 100% recyclables.
En cuisine
Ouvrez le doypack, et respirez ! Le thym gris extra est une source d’inspiration en cuisine, avec ses effluves envoûtantes. Cet aromate est communément utilisé pour parfumer les marinades et les plats de viande en sauce, seul ou sous forme de bouquet garni. Mais en réalité, le thym se marie avec bien des ingrédients, légumes du sud évidemment, poissons, pâtes à tarte, à pain, à pizza… Il s’associe tout aussi bien avec des fruits, en particulier les pêches, les abricots, les pommes et les fruits rouges.
Le thym gris Terre d’Épice s’utilise directement et dévoile toutes ses saveurs à la cuisson. Il parfume d’ailleurs agréablement l’eau des pâtes et du riz.
Vertus sante
Le thym est l’un des meilleurs alliés naturel pour lutter contre les maux de l’hiver, coup de froid, affections respiratoires… En fumigation, il soigne les sinusites et les rhinites. En infusion, le thym désinfecte les voies digestives et aide à la digestion. Une infusion froide transformée en bain de bouche soulage les maux de gorge et les inflammations des gencives.
le conseil de moussa
« Ajoutez un peu de thym dans le beurre lorsque vous préparez un crumble. Que celui-ci soit sucré ou salé, profitez de ses parfums ! »
9 Produits
Fiche technique
- Origine
- Égypte
Références spécifiques
Le thym gris extra fait partie de la famille des herbes de Provence. Il vient parfumer et ensoleiller votre cuisine, tout en dévoilant des bienfaits intéressants pour la santé. Terre d’Epice a sélectionné un thym gris extra originaire d’Egypte pour révéler toutes les saveurs de cette plante aromatique.
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