Ail semoule

Tout comme nous travaillons avec des producteurs soucieux de la préservation de l’environnement, Terre d’Épice s’attache à vous proposer des produits dans des emballages écoresponsables. Notre ail semoule, garanti sans OGM ni nanomatériaux, est ainsi conditionné dans des doypacks recyclables, de 100 g, 200 g ou 400 g.

Ce conditionnement permet une conservation optimale de votre ail semoule : le sachet est opaque, hermétique et refermable, votre condiment est préservé de la lumière et de l’humidité. 

Présent dans toutes les cuisines du monde, l’ail est un condiment incontournable qui s’utilise tout autant en assaisonnement de plats crus ou cuits que dans des marinades et des sauces – aïoli en tête, bien évidemment. L’ail semoule s’associe tout particulièrement avec les légumes, des tomates aux haricots verts et des pommes de terre aux épinards. Mais il assaisonne tout aussi agréablement les fruits de mer et les crustacés, les viandes blanches, le porc et l’agneau. On pourrait presque le qualifier de condiment universel ! A noter qu’il perd un peu de son piquant lors de la cuisson.

Pour les recettes simplissimes, il suffit de saupoudrer un peu d’ail semoule sur une salade, de l’intégrer à une vinaigrette à base d’huile d’olive et même d’assaisonner un fromage de type chèvre frais.

Les propriétés médicinales de l’ail sont elles aussi connues depuis l’Antiquité. Riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, l’ail est à la fois un immunostimulant, qui renforce les défenses de l’organisme, et un puissant antioxydant. Il présente des vertus anti-infectieuses et antimicrobiennes qui le rendent fort utile pour lutter contre le rhume et autres maux hivernaux. L’ail diminue encore le risque d’hypertension et de maladies cardiovasculaires.

« Utilisez l’ail en semoule pour vos mélanges d’épices (réduisez-le en poudre) ou associez-le avec des herbes qui fleurent bon le sud, cerfeuil, estragon, ciboulette et persil et laissez-vous embarquer ».